野菜の衛生管理指針(第2版)を活用した衛生管理の推進について
更新日：2021年9月17日
生食用野菜が原因となる食中毒の発生を未然に防止するため、平成23年に、野菜の栽培から出荷までの衛生上の注意点をまとめた「栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針」が農林水産省により策定されました。
以降、調査研究を通じ得られた衛生管理に関する知見等を踏まえ、特に重要な水や堆肥の管理のために現場で行うべきことを具体化し、その実効性について現場と意見交換を進めてきました。
今般、こうした衛生管理に関する知見、現場からの意見を基に指針の第2版が策定されました。
農業者の皆様におかれましては、指針の第2版を活用して野菜の衛生管理に取り組んでいただきますようお願いします。
栽培から出荷までの野菜の衛生管理指針(第2版)
追加情報
このページは玉名市独自の基準に基づいたアクセシビリティチェックを実施しています。
>> 「アクセシビリティチェック済みマーク」について
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe社が提供するAdobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。
お問い合わせ
玉名市役所 産業経済部 農業政策課
住所：〒865-8501 熊本県玉名市岩崎163
電話番号:0968-75-1126
ファックス番号:0968-75-1167
カテゴリ内 他の記事
- 2025年11月21日 地域計画変更の公告について
- 2025年11月20日 令和7年度経営管理権集積計画(玉名地区)の...
- 2025年11月17日 令和7年8月大雨営農再開支援事業(農業用機...
- 2025年11月10日 令和7年8月6日からの大雨対応産地緊急支援...
- 2025年11月10日 第1回有機農業現地研修会のご案内
- 2025年10月29日 令和7年度雇用就農資金の第3回募集が開始さ...
- 2025年10月29日 山火事にご用心!
